面食藏烟火，非遗润民心。7月31日至8月4日，由中国烹饪协会、山西省文旅厅、吕梁市人民政府联合主办的2026非遗面食大会孝义会场，将在高阳镇临水面食小镇重磅登场。本届大会创新采用"双城联动"模式，孝义与朔州南北呼应、错位布局，以面为媒、以食会友，向全国发出“来山西见一‘面’”的盛夏邀约。
木偶遇上蒸笼 非遗跨界开新篇
一碗面里藏乾坤，一方戏中见匠心。开幕式将于7月31日晚启幕，首创“山西面食+孝义木偶”跨界非遗技艺秀——国家级非遗孝义木偶与三晋面食制作技艺同台演绎，指尖丝线牵动千年民俗，掌心面团幻化百味佳肴，为全国游客献上一场视听味觉三重盛宴。
为期5天的非遗面食品鉴周同步开启，30个特色展位汇集全国百余种非遗面食，20余款省内外特色包子每日限量100份免费尝鲜。从吕梁碗团、抿尖到南北经典面点，一口尝遍大江南北，一站式解锁"碳水自由"。
包子争霸“论剑” 匠人游客同登台
面点江湖，谁与争锋？城市非遗包子展演争霸赛堪称本届大会最大看点。来自全国十余省市的面点匠人齐聚临水，上演包子界的"武林对决"：8月1日至2日山西城市专场，20款本土特色包子轮番亮相；8月3日全国总决赛，上海南翔小笼、天津狗不理、新疆烤包子、广东叉烧包等名品将同台竞技。
赛事不止于专业赛场。7月31日至8月2日，“与民同台”百姓互动赛同步开放，游客可免费上手擀皮、调馅、包制，成品自行带走并获得定制纪念品。不分年龄、不限手艺，人人皆可化身面点师傅，真正实现"大众参与、专业展示"双向赋能。
食养融合发力 面食产业拓新途
8月1日，二十四节气·山西秋季养生美食发布会将深挖三晋药食同源文化，筛选10至12款代表性秋季养生面食，推动传统技艺与现代健康理念深度融合，打通非遗面食传承、创新、产业化全链条。
活动期间，多流派木偶皮影专场展演、晋中文化生态保护区建设成果展同步呈现；线上抖音#我为家乡出面#话题火热发起，丰厚文创奖品助力山西面食文化全网出圈。
依托大会平台，孝义同步推出多条精品旅游线路，串联生态观光、古村民俗、红色研学、夏日戏水等业态，推动游客从“吃一碗面”延伸为“游一座城、留一夜时光”，让非遗美食成为乡村振兴的新引擎。
七日临水，百味飘香。这座宝藏小城已备好万千包子、非遗好戏、趣味体验，诚邀八方来客赏绝活、品百味、寻乡愁，在烟火人间共赴一场面食文化之约。（张丽妍）