进入7月，山西省大同市天镇县设施辣椒迎来集中上市高峰。
受南北方蔬菜上市期叠加影响，主流椒类收购价格持续低迷，不少菜农心头泛起“辣椒焦虑”。面对阶段性产销波动，天镇县从田间管护到市场流通全链条施策，打出拓销路、兜底线、提品质组合拳，稳住蔬菜产业基本盘，守护菜农收益。
“前阵子看着椒价往下掉，心里直发慌。”玉泉镇顾家湾村种植户老张蹲在大棚边整理刚采收的尖椒。镇村干部来棚里给大家伙细算了一笔账：精品椒有收购站外运，次果有企业兜底收，还有价格保险托底，算下来损失可控。在政策宣讲引导下，不少农户心态从最初的焦急转向平稳，全县日均辣椒采收量正逐步回升。
据当地核心收购点世伟菜站负责人介绍，这一站点覆盖周边8个村，精品椒天天有整车发往北京、山东等地，销路保持畅通。目前全县150余个蔬菜收购站覆盖全部种植片区，线下日均外销精品椒稳定在350万斤左右，线上电商渠道日均发货1万斤，整体外销网络运转顺畅。针对次品椒，各站点统一对接当地龙头企业博诚蔬菜加工企业，最大限度压缩农户损耗。
“稳心态、拓销路、优服务，是我们当前的核心任务。”玉泉镇党委书记王生辉介绍说，当地干部逐棚宣讲市场行情，引导农户理性看待阶段性价格波动；同时内联加工企业搭建直供通道，解决不同级别辣椒的售卖问题；对外对接神农数智农事服务平台，打通太原、广州等市场，日均外运辣椒30吨。全镇设置74个残椒集中堆放点，每日两班调度清运。
7月9日价格监测数据显示，当前各类辣椒收购价均在每斤0.7元以上，螺丝椒精品收购价在2元/斤以上。天镇县已建立次品辣椒常态化兜底收购机制。截至7月9日，博诚蔬菜累计收购各类次品辣椒888万斤，全部完成脱水加工。天镇县将落实产销日报告制度，加快推广辣椒目标价格保险，通过直播电商、引进客商等方式拉动价格回升，同时优化种植结构，适度增加螺丝椒等高附加值品种占比。
“设施蔬菜产业绝不能走无序扩张老路，要向延链补链、提质增效要效益。”天镇县委书记梁军说，天镇县正围绕6万亩设施农业集中破解三大核心问题：对接寿光农控集团布局综合农贸市场与产业示范园，接入全国销售网络解决“卖给谁”；聚焦椒类主导品种优化布局解决“种什么”；通过科技赋能降本提产、统筹涉农资金补短板、定制三大险种全周期护航解决“怎么种”。
据悉，天镇县特优农业提质增效项目已于近日正式批复，4625万元省级奖补资金将覆盖种苗繁育、智能大棚改造、冷链配套、品牌建设、价格保险等全产业链环节。天镇县将加快构建“精品鲜椒外销+次品深加工+农业保险兜底”的长效机制，推动设施蔬菜产业向高质量发展转型。（师小淦 贾杰）