仲夏时节，大同市云州区黄花种植基地里，58岁的黄花种植户杨旗正在田埂查看黄花长势。基地内滴灌管道纵横交错，油绿的枝叶随风摇曳。“再过20天就进入黄花采摘季，丝毫马虎不得。” 杨旗说，“这‘小小黄花’是咱的‘黄金菜’，靠着种它走上了增收致富的道路。”
大同市黄花公园。
从“靠天吃饭”到“智慧种田”
有着30年黄花种植经验的杨旗，见证了当地产业的深刻变迁。过去黄花种植完全依赖自然条件，采摘期连绵阴雨常导致上千斤鲜菜腐烂，农户收入缺乏保障。如今，云州区17万亩黄花基地已实现机械化耕种、水肥一体化滴灌全覆盖，物联网技术可对虫害、冰雹、旱涝灾害进行提前预警。
科技赋能让黄花种植效益大幅提高。鲜黄花亩产从不足1000斤提升至2500 斤以上，采摘、管护人工成本下降20%；无农残、蕾长肉厚的有机黄花实现显著市场溢价。2020年至今，鲜黄花收购价从每斤1元多上涨至3元多，农户每亩毛收入近万元。
从“一根干菜”到“百样新品”
大同黄花已有1600余年栽培历史，过去黄花仅作为农户房前屋后的 “小菜”，如今特级干品售价达每斤32元，溢价超40%。
当地围绕黄花全产业链开发，已打造出菜品、食品、饮品、功能食品、化妆品、文创产品六大系列130余种产品，彻底改变了单一售卖干制黄花的产业格局。2025年，大同市黄花全产业链总产值突破25亿元，鲜菜产量12.9万吨，加工干菜1.72万吨；冻干黄花、黄花酱、黄花雪糕等创新产品年销售收入达3000余万元，入驻大同古城体验店及北上广150多家连锁超市。
深夜，农户戴头灯抢抓时机采摘黄花。
距唐家堡村不远的坊城新村，建成黄花扶贫产业园，配套黄花酱、酱腌菜、黄花饼、代餐粉4条深加工生产线。返乡青年运营的“忘忧农场”体验店日均客流量150人次，黄花冰面包、“忘忧宝”文创深受游客喜爱。忘忧大道音乐公路、万亩黄花花海等农文旅项目，进一步拓宽了产业增收渠道。
从“地理标志”到“振兴名片”
目前，大同市黄花种植面积达26.5万亩，是全国核心主产区，累计带动1.5万余户脱贫户稳定增收，户均年增收5200元。大同市现有黄花产加销经营主体175家，全产业链总产值预计达42亿元。2023年 7月，大同市被授予“中国黄花之都”荣誉称号。
大同市委、市政府紧扣“小黄花大产业”主题，创建大同黄花国家现代农业产业园、农业现代化示范区和中国特色农产品优势区，在全国率先制定黄花标准体系；构建“政府+协会+龙头企业+合作社+农户”五位一体发展模式，打造“大同黄花”区域公用品牌，强化资金保障、奖励扶助、金融保险等政策支持。
大同市成立大同黄花产业发展研究院、省级黄花及其产品质量检验检测中心，系统开展全产业链科技攻关与成果转化。大同黄花先后通过地理标志、绿色、有机、“圳品”等多项权威认证。
村民捧着刚采摘的黄花。
从火山群下的零散种植到年产值42亿元的全产业链，从农户“望天收”的传统农业到品牌化的现代农业，大同市以“品牌铸魂、科技赋能”，走出了一条产业赋能乡村振兴的特色路径，书写了“农业强、农村美、农民富”的生动答卷。（马静波 宋佳烨）