万亩黄花迎来采收季。新华网发
盛夏时节，大同市云州区的黄花到了采摘丰收的季节。7月12日，以“大同黄花 为健康中国加道菜”为主题的2024黄花产业发展大会暨第七届大同黄花丰收活动月在大同拉开帷幕。来自各大科研院校、专业黄花研发机构、黄花功能功效研究领域的专家学者以及全国黄花各大产区从业人员齐聚一堂，深入探讨黄花产业的“明天”。
作为中国黄花之都，大同市连续多年举办黄花丰收系列活动月，展示黄花产业发展成果、搭建技术交流应用平台、深化项目对接合作。
产业发展大会上，各界人士围绕黄花的营养价值、美食价值、产业价值等，深入探讨黄花为健康中国“加道菜”的方式、模式。
2024黄花产业发展大会现场。新华网发
在主旨演讲环节，中科院理化技术研究所国药本草雾化技术研究中心主任杨继广介绍说，黄花是一种营养价值高的蔬菜，在大健康领域的深度开发具有较大的市场潜力，未来可以实现精深加工、多元化加工。同时，可以通过研发更多黄花高附加值产品，来提升黄花产业链的高端价值。
目前，大同市已探索出六大类130多种黄花产品，包括黄花饼、黄花脆、黄花啤酒、黄花牛奶、黄花饺子、黄花茶等。黄花，这个曾经餐桌上的小配角，如今成为“国际美食之都”大同的美食新宠。
当日，大同市引领全国六大黄花产区共同发布《黄花产业高质量发展宣言》，抖音大同电商直播基地正式授牌，有关企业分别签署黄花企业入驻京东电商平台合作协议、高产黄花新品种种苗培育合作协议、黄花产销协议等，为黄花产业发展赋能添力。
与会人员品尝黄花美食。新华网发
“黄花是特优农业的一张名片。”山西省农业农村厅副厅长赵文志表示，大同市紧扣“小黄花大产业”的时代命题，先后出台《大同黄花产业发展规划》等多项政策，制定黄花标准体系，推动大同黄花产业进入了关键发展时期。
与会嘉宾正在采摘黄花。新华网发
近些年，大同黄花先后荣获全国土特产高质量发展案例精选、最具影响力蔬菜区域公用品牌等荣誉，黄花全产业链产值突破42亿元。作为大同黄花的主产区，云州区从黄花种植、水利灌溉、田间管理、病虫害防治、有机化种植、采摘，到干菜初加工、深加工，再到项目引进、产品研发及黄花文旅发展，形成了规模化种植、集约化加工、品牌化销售、全产业链发展的格局。
黄花美食。新华网发
以此次大同黄花丰收活动月为契机，大同市将开展大同黄花美食“走出去”推介活动、主播大赛和短视频大赛、名特优产品市集等形式多样的活动，包括产品对外宣传推介、产业发展交流合作、品牌宣传推广三部分，全方位、多渠道宣传大同黄花产业发展情况、黄花产品品质、黄花文化内涵。