7月23日，农历六月初六，“传承千年祖脉·滋养天地人生”小店区牺汤节暨“品味优逸·乐享小店”住宿餐饮业荣誉榜评选活动开幕式在茂业百货南广场举行。活动现场，牺汤协会揭牌仪式举行，4家企业就预制菜推广进行签约。
启动仪式。
“小店牺汤习俗”是山西省级非物质文化遗产保护项目，小店牺汤享有“伏天牺汤赛人参”的美誉。小店区非物质文化遗产项目共118项，包含小店牺汤、老汉元宵、狄仁杰传说等知名项目。
下一步，小店区将在传统美食加工的标准化、规范化上下功夫，依托晋韵楼、百姓渔村、九只牺汤等特色餐饮品牌，大力发展牺汤预制菜等特色产品。同时，小店区将深度挖掘非遗的商业价值，推广宣传小店牺汤文化，为非遗传承和创新发展注入活力，积极推动小店区文旅产业向特色化、精品化、品牌化方向发展，进一步擦亮“小店牺汤”文化名片。
商家现场制作牺汤。
据悉，“品味优逸·乐享小店”住宿餐饮业荣誉榜评选活动将持续到九月底。通过评选，小店区将推出一批有特色、讲诚信、受欢迎的住宿餐饮品牌，创设品质消费荣誉榜，通过重点扶持、重点宣传、重点推广，强化上榜品牌的号召力、聚集力、引导力。
[责任编辑: 王俊玲]