7月31日，以“共享非遗·面向未来”为主题的2026非遗面食大会孝义会场活动在山西吕梁孝义市临水村面食小镇拉开帷幕。

　　2026非遗面食大会孝义会场活动现场。新华网发

　　作为本次大会的核心亮点，“城市非遗包子争冠赛”8月1日晚正式开赛，来自天津、上海、江苏、新疆、广东等地的30余名面点师傅，集中展示各地包子制作技艺。从揉面、制皮、包馅到造型、蒸制，参赛选手在规定时间内各自完成了16个包子的全套制作流程。

　　与包子争冠赛的紧张激烈不同，活动现场开设的“百姓包子互动体验区”充满了欢声笑语，市民和游客现场体验擀皮、调馅、包制等制作环节，沉浸式感受传统面食技艺。

　　孝义市民李晨阳带着女儿体验后说：“希望通过动手体验让孩子知道，好吃的面食背后是手艺和传承。”

　　孝义市临水村面食市集。新华网发

　　在临水村的面食市集上，30余家山西省内外酒店带来了100余款特色美食，南北风味汇聚一堂，让游客“一站式”品尝大江南北的地道美食。