新华网太原7月1日电 从四季飘香的神池饼，到横跨中哈两国的亚麻籽订单，再到高原生态牧场的“参羊”，地处晋西北黄土高原的山西省忻州市神池县，受益于神头泉水的润泽，神池月饼、亚麻籽油、羊肉等美味声名远播，走出一条“生态打底、开放延链、特色富民”的共富路。

　　航拍神池县。新华网发（詹俊杰 摄）

　　“一块饼”解锁多元富民新赛道

　　“月饼外皮金黄、内里红润，色泽诱人，味道很香。”吃过神池县玫瑰鲜花月饼的人都这么说。走进神池县可鑫食品有限公司生产车间，浓郁的饼香扑鼻而来，柜台上琳琅满目的产品深受消费者喜爱。

　　不同口味的神池月饼。新华网 发

　　神池素有“中国北方月饼之乡”美誉，月饼制作技艺被列入山西省级非物质文化遗产名录。

　　过去产业受季节性制约，中秋旺季产能饱和、淡季生产线闲置，如今当地以神池饼业为抓手，推动“单一月饼”向“神池饼业”转型，企业持续优化生产工艺，自主研发玫瑰鲜花饼、杂粮饼等40余款新品，形成多元产品矩阵，补齐淡季产能空白，小糕点成长为富民大产业。

　　“神池月饼作为晋西北具有代表性的特色美食，依托本地地理标志胡麻油、深层岩溶地下水，造就酥而不散、油香醇厚的独特风味。”神池县可鑫食品有限公司董事长薛换艮介绍说。

　　2025年，神池县可鑫食品有限公司月饼总销量突破300万个，新品销量占比超四成，广受市场认可。今年企业持续深耕本土特色糕点产业，加大研发创新力度，丰富产品矩阵、提升产品品质，预计全年总销售额增长20%以上。

　　车间工人正在分装神池月饼。（受访者供图）

　　在神池，月饼生产企业现有161家，近万人从事月饼产业，这个“香香甜甜”的产业也给千家万户带来生活的“小甜蜜”。

　　“农闲时收入微薄，来饼厂兼职一天能有130元工资，既能照顾老人孩子，又能学做鲜花饼、月饼的手艺，逢年过节还能带回自己制作的糕点馈赠亲友。”车间女工郑爱花在家门口实现稳定务工。

　　“一壶油”探索跨国订单农业新模式

　　驱车驶入神池现代农业产业示范区，山西昌晟油脂有限责任公司智能化车间正在运转，全自动灌装生产线每分钟百瓶亚麻籽油有序下线，机械臂自动码垛装箱，万吨储油库矗立厂区一侧。

　　山西昌晟油脂有限责任公司厂区效果图。（受访者供图）

　　作为现代化食用油生产企业，昌晟油脂总投资2.6亿元在神池县打造的亚麻籽综合加工项目，构建起“研发+智造+贸易”三位一体的全产业链体系。

　　“我们配备欧盟级标准研发实验室，聚焦功能性油脂开发；全自动压榨、精炼、灌装生产线投产后，可实现年产亚麻籽油及深加工产品4万吨，占全国市场份额10%以上。”山西昌晟油脂有限责任公司总经理党星星介绍说，项目全面建成、达产达效后，预计年产值有望突破10亿元，可提供2000余个就业岗位，带动周边农户年均增收2.3万元。

　　此前，因本地胡麻种植规模有限，原料供给成为产业扩容瓶颈。昌晟油脂创新探索跨国订单农业新模式，将亚麻籽种植延伸至哈萨克斯坦，打造4万亩规模化种植基地，单产提升25%，每年数千吨优质亚麻籽通过中欧班列运回神池精深加工，建成稳定可靠的“两头在内、生长在外”的模式。

　　昌晟油脂哈萨克斯坦万亩种植基地。（受访者供图）

　　“昌晟油脂‘海外种植+本土精深加工’模式，突破县域土地资源限制，构建内外双原料供给体系，打开晋西北农产品发展全新模式。”神池县现代农业产业示范区管委会主任巨鹏杰说。

　　神池县现代农业产业示范区管委会专门成立了服务昌晟项目的专班，对接海关、外事、商务部门，全程协助企业完成海外土地论证、通关物流、质检备案，打通跨境种植、运输、加工全流程堵点。

　　随着全产业链的不断完善，素有“中国亚麻油籽之乡”美誉的神池县，持续深挖胡麻全价值、延伸多元融合业态。

　　打造胡麻特色主题乡村，擦亮地域特色地标名片；以亚麻籽油为核心原料，做强“神池饼”特色产品；回收胡麻秸秆加工饲草供给本地肉羊养殖户，联动壮大肉羊养殖产业……小小胡麻已然成为带动神池群众增收致富的核心特色产业。

　　“一只羊”跑出绿色养殖新路径

　　神池处在北纬38°黄金线与胡焕庸线的交汇点，坡广草茂、昼夜温差大，是天然生态畜牧场。神池羊肉，入口肥而不腻，香味浓，2011年被评为国家地理标志认证产品。

　　神池县天然生态畜牧场。（受访者供图）

　　作为农业产业化省级重点龙头企业、神池羊产业“链主”企业，天牧生物科技有限公司构建起一条集种羊繁育、生态养殖、精细屠宰、精深加工、中央厨房、冷链物流、销售平台、绿色餐厅于一体的全“羊”完整产业链。

　　天牧生物科技有限公司。（受访者供图）

　　“羊肉精深加工与产业链上下游互动互促，夯实了产业链集群化发展基础，实现了肉羊产业链价值的最大化。”天牧生物总经理李莎莎介绍说，公司线上线下同步发力，线下现有1家冷鲜羊肉直营店、2家线下餐厅体验馆、30余家品牌合作店，线上入驻京东、天猫等电商平台，以“店铺+短视频+直播带货”等方式进行品牌推广与产品销售。

　　精加工的熟食系列产品。（受访者供图）

　　从肉羊养殖到打造品牌，神池县将羊产业列为乡村振兴的核心抓手，启动“稳量、提质、增效”工程，制定“全代办”工作方案，出台“以奖代补”“养殖贷款贴息”等激励政策，提供从饲草种植到品牌推介的全链条扶持……一系列举措推动神池县畜牧业从“规模速度型”向“质量效益型”转变，提振企业深耕肉羊产业、做强全链条布局的信心与底气。

　　“肉羊全产业链发展，核心在富民。”神池县畜牧业发展中心主任赵伟说，农户通过参与全县羊产业链各环节，可以获得养殖务工、订单合作、入股分红、技术服务等多重稳定收益，肉羊产业已成为神池农民增收主引擎。

　　天牧生物总经理李莎莎说：“天牧生物向161个村、4567户发放良种羊1.2万余只，既构建了公司自身稳定可靠的商品羊来源，也带动户均年增收2000元以上。”

　　2025年神池县羊产业全链产值达9.3亿元，全县超5000人从事羊产业相关工作，农民人均收入60%以上来自养羊，户均年增收2万元。

　　如今，神池将一只羊的“价值”重新定义。从圈舍到餐厅，一条贯穿繁育、养殖、加工、餐饮的全产业链，正推动神池羊成长为壮大县域经济、助力乡村振兴的支柱产业。（王梓嘉）